Opis operacije

Skladno z načelom splošnega javnega interesa za ohranitev ribištva in ribiške dejavnosti je ključnega pomena povezovanje in diverzifikacija ribiških poklicev. Izziv operacije je gostu/turistu ponuditi povezan ribiško obarvan povezovalni produkt, ki povezuje tako morje, kot podeželje. Ribiška zadruga Mares in podjetje Gromar d.o.o. želijo z združenimi skupnimi močmi gostom, turistom, obiskovalcem,.. ponuditi prehod strank med gastronomsko prikolico FOLPO (projekt LAS Istre), kjer lahko gostje uživajo v morskih dobrotah (predvsem iz malega priobalnega ribolova) ter koristniki plovil Zadruge Mares (projekt LAS Istre), člani zadruge so ribiči malega priobalnega ribolova. V ta namen bo vodilni partner nabaviti tri kakovostnejša prevozna sredstva (kombije), katera bodo dopolnjevala ponudbo gastronomske prikolice Folpo ter omogočala prehod strank od enega k drugemu (VP in P1). Ob zavedanju, da so gostje vedno bolj petični in željni novih in celovitih ponudb, nameravata partnerja povezovalni produkt dopolniti z obiski oljarn, vinskih kleti, lovom na tartufe,… Nova turistična zgodba bo prijazna do vseh skupin moških, žensk, invalidov (vozila bodo imela dvojna drsna vrata ter eno vozilo samo dva sedeža v drugi vrsti, kar bo omogočalo gibalno omejenim osebam lažji dostop do vozila in storitev samih). Z diverzifikacijo ribičev malega priobalnega ribolova se omogoča ohranitev samih ribičev in njihovih družin na eni strani ter na drugi strani se zmanjšuje ribolovni napor zaradi alternativnega zaslužka. Operacija spodbuja diverzifikacijo ribiškega poklica, po načelu gostu ponuditi nekaj več, ga zadržati, spodbuditi obisk in prodajo izdelkom iz malega priobalnega ribolova ter tako ustvariti dodano vrednost ribiškim proizvodom.

Cilji operacije

Osnovni namen, kateri nadgrajuje dva projekta sofinancirana s strani P ESPRA-ja

Osnovni namen je povezan produkt, kateri nadgrajuje dva projekta sofinancirana s strani P ESPRA-ja v nov razširjen produkt, kateri spodbuja prehod posameznih gostov posameznega projekta k storitvam drugemu projektu. Na tak način se povečuje možnost povečanja gostov, zaradi sinergijskih učinkov ter pridobitvi novih gostov, kateri bodo povpraševali po ostalih storitvah, katere bo celovit produkt nudil. Na tak način se bo povečala tudi obiskanost ostalih udeležencev v razširjenem produktu (obisk vinskih kleti, oljarn,..). Cilj je nabava treh kombijev za prevoz ljudi, kateri bodo osnova za omenjeno operacijo.

Diverzifikacijo ribiškega poklica v smeri dodatne ponudbe

Ne smemo zanemarit tudi dejstva, da operacija prinaša diverzifikacijo ribiškega poklica v smeri dodatne ponudbe ter ustvarjanje novih delovnih mest (vodilni partner bo v ta namen dodatno zaposlil novo osebo). Narava operacije je taka, da bo v prihodnje in z povečanjem povpraševanja omogočeno dodatno zaposlovanje lokalnega prebivalstva. Tu ne gre zanemariti z operacijo ohranjena delovna mesta.

Z povečanim obiskom gastronomske prikolice, plovil, podeželja.., bo dodajana vrednosti ribiškim proizvodom predvsem iz malega priobalnega ribolova in spodbujen razvoj trajnostnega prehranskega sistema. Z kratkimi dobavnimi verigami bodo tako ribiški proizvodi, kot proizvodi podeželja ponujeni neposredno gostom na samih lokacijah. Zmanjšana potreba po večjem ulovu (alternativni vir dohodka v pripravljeni hrani) vodi k manjšemu ribolovnemu naporu. Neposredna prodaja pripravljenih izdelkov na sami lokaciji zmanjšuje potrebo po posredni prodaji tako ribiških, kot ostalih proizvodov. Vse skupaj bo pripomoglo k znižanju oljčnega odtisa (manj transportnih poti, manj izhodov na ribolov,..) ter gospodarnejšemu ravnanju z naravnimi viri.

Razvoj trajnostnega prehranskega sistema

Prispevek k ciljem SLR (Strategije lokalnega razvoja LASR Feral):

Cilj 1.)

Vsak gost je seznanjen s pomenom lokalne proizvodnje iz ribištva in akvakulture (dejansko tudi neposredno okusi te proizvode). Z neposredno prodajo tako ribiških, kot vseh ostalih proizvodov pri ponudnikih so vzpostavljene najkrajše možne kratke verige. Neposredna prodaja vodi k dodajanju vrednosti ribiškim proizvodom in akvakulture. Sama operacija z razširjeno ponudbo spodbuja in dejansko ustvarja diverzifikacijo ribičev.

Cilj 2.)

Sodelovanje v celovitem produktu ribištva in akvakulture ter ostalih sektorjev (ostali deležniki s podeželja,…) bodo neposredno seznanjeni in udeleženi v procesu osveščanja prebivalstva o pomenu ter rezultatih sodelovanja.

Zmanjšana potreba po večjem ulovu (alternativni vir dohodka v pripravljeni hrani) vodi k manjšemu ribolovnemu naporu. Neposredna prodaja pripravljenih izdelkov na sami lokaciji zmanjšuje potrebo po posredni prodaji tako ribiških, kot ostalih proizvodov. Ne smemo pa zanemarit tudi dejstva, da je mali obalni ribolov najbolj energijsko učinkovit način ribolova (pa še namen je da se ribolovni napor zmanjšuje). Vse skupaj bo pripomoglo k znižanju oljčnega odtisa (manj transportnih poti, manj izhodov na ribolov,..) ter gospodarnejšemu ravnanju z naravnimi viri, kar vodi k izboljšanju biotske raznovrstnosti. Velika pozornost bo namenjana tudi osveščanju obiskovalcev novega razširjenega produkta o varovanju morja in preprečevanju odlaganja odpadkov v morje (podpisano pismo o nameri komunalnega podjetja Marjetica Koper d.o.o.)

Cilj 3.)

Narava operacije sama in njen celovit produkt je zasnovan k medsektorskemu povezovanju (oljkarji, vinarji, kmetje,…). Ribolovna dovoljenja prijavitelja se glasijo na osebo ženskega spola, predsednik Zadruge Mares je mlad ribič, kar ob dodatni ponudbi in dodatnemu kadru, kateri bo potreben pri izvajanju operacije v vseh pogledih omogoča vključevanje mladih in žensk. Skozi aktivnosti neposredne prodaje gotovih izdelkov bo prebivalstvo ozaveščeno o ribiških poklicih ter vrednosti ribištva za lokalno območje. Operacija ohranja in ustvarja novo delavno mesto.

Rezultati operacije:

Rezultat 1: Sinergijski povezovalni nov produkt, kateri vključuje dva uspešna LAS projekta

Prevozna sredstva bodo omogočala razširitve ponudbe z novim produktom v smeri dodatne ponudbe obstoječim in novim gostom, kateri bodo dejansko pripeljani oziroma jim bo omogočeno krožno spoznavanje naše kakovostne lokalne ponudbe morja in podeželja.

Rezultat 2: Diverzifikacija ribičev malega priobalnega ribolova

Dodatna ponudba omogoča diverzifikacijo ribičev malega priobalnega ribolova tako VP kot tudi P1, pa tudi ostalih ponudnikov kateri nameravajo sodelovati v novem produktu. Nov produkt pomeni novo obliko dela , kateri omogoča alternativni vir dohodka, kar je osnova za diverzifikacijo poklicev.

Rezultat 3: Kratke prodajne verige

Gosti, bodo pripeljani neposredno k viru ponudbe, katero bodo lahko uživali praktično s kilometer 0 ponujeno hrano oziroma izdelki, kar predstavlja najkrajše možne prodajne verige.

Rezultat 4: Dodajanje vrednosti ribiškim proizvodom

Tranzicija gostov med ponudniki bo pripomogla k večjemu povpraševanju po ribiških proizvodih v obliki večjega povpraševanja, kar neposredno vodi k dodajanjem vrednosti ribiškim proizvodom.

Rezultat 5: Povezovanj morja s podeželjem

Namen novega produkta je izkoriščanje sinergij dveh »morskih projektov«, v razširjeni izvedbi bo vključeno tudi podeželje in njihovi ponudniki (podpisana pisma o nameri sodelovanja), kar bo povezalo morje in podeželje.

Rezultat 6: Produkt prijazen za ranljive skupine

Z vozilom, kateri predvideva manjše število sedežev bo omogočeno sodelovanje v produktu tudi ranljivim skupinam.

Rezultat 7: Spodbujanje ustvarjanja delovnih mest

Nov razširjen produkti bo omogočil boljši dostop do širšega tržišča, kar bo vodilo k dvigu povpraševanja po dopolnilnih storitvah ter okrepilo možnosti zaposlovanja za lokalno prebivalstvo. Eden od rezultatov operacije je tudi oblikovanje novega delovnega mesta in ohranitev obstoječega

Galerija